Sonntag, 21. April 2013

Rosarot und Schneeweiß

Endlich ist er da, der langersehnte Frühling. Das Wetter in der letzten Woche war einfach traumhaft. Und jeden Tag wurde es ein bisschen grüner. Mittlerweile blühen bei uns die Bäume in einem frischen Grün und stehen in voller Blüte. Bei uns in der Gegend gibt es ein paar Straßenzüge voller Obstbäume. Der Anblick ist einfach grandios.



Zum Nachmittagskaffee gab es ein paar schnell gebackene Kekse. Hatte mich heute für Espresso Schoko Cookies entschieden, da ich alle Zutaten zu Hause hatte und für die Zubereitung nur kurze Zeit benötige.


Zutaten für 16 Kekse

150 g Butter
115 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
240 g Mehl
1 TL Instant Espressopulver
1 TL Wasser
75 Schokotropfen


Zucker, Vanillezucker und Mehl in eine Schüssel geben. Den Instant Espresso in einem TL Wasser auflösen und mit in die Schüssel geben. Anschließend zimmerwarme Butter dazu geben und mit einem Mixer durchkneten. Der Teig muss solange geknetet werden, bis ein Klumpen entsteht. Die Schokotropfen dazu geben und weiter kneten. Danach den Teig zu einer dicken Wurst formen, in Klarsichtfolie einwickeln und für  30 Minuten in den Kühlschrank legen.


Den Ofen auf 160°C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Den Teig in Scheiben schneiden und auf das Backblech legen. Wenn der Teig krümelt  ein wenig festdrücken.  Für ca. 12 - 16 Minuten im Backofen backen und anschließend auf dem Backblech auskühlen lassen. Nach dem Backen sind die Kekse noch sehr weich, werden aber nach dem erkalten fest. 


Die Kekse luftdicht aufbewahren, bei uns waren sie jedoch nach kurzer Zeit fast alle weg. Da war wohl das Krümelmonster am Werk.


Wünsche Dir einen guten Start in die neue Woche.

Liebe Grüße
Babsi

Samstag, 13. April 2013

Sonne + Himbeeren = Frühling

Ein Hauch von Frühling verspüre ich, wenn ich aus dem Fenster sehe. Die Sonne scheint, strahlend blauer Himmel, aber es ist immer noch kalt.

Beim Einkauf im Supermarkt sahen die Himbeeren heute so verführerisch aus, das ich nicht widerstehen konnte. Daraus habe ich kurzerhand Schokoladentarts mit Himbeeren gebacken.


Für 4 kleine Tartförmchen benötigst Du:

200 g Zartbitterschokolade
60 g Butter
3 Eier
120 g Zucker
60 ml Sahne
40 g Mehl
100 g Himbeeren


Den Ofen auf 150°C vorheizen. Schokolade, Butter, Zucker und Sahne in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen und glatt rühren. In einer Schüssel die Eier mit einem Handmixer verquirlen und das Mehl unterrühren. Anschließend die geschmolzene Schokoladenmasse zu der Eiermasse geben und mit dem Handmixer gut verrühren. Die Masse in 4 gebutterte Tartförmchen oder eine große Form geben. Die Himbeeren habe ich nur auf den Teig aufgesetzt, damit sie beim Aufgehen des Teiges oben bleiben. Die kleinen Kuchen 35 bis 40 Minuten backen (vorsichtshalber Stäbchenprobe). Leicht abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Mit einem Klecks geschlagener Sahne und ein paar zusätzlichen Himbeeren ein absoluter Genuss. 


Die Kombination der Süße und Säure der Himbeeren mit der Schokolade ist einfach traumhaft lecker. Da freue ich mich bereits jetzt umso mehr auf den Sommer, wenn man wieder frisches, heimisches Obst wie Kirschen, Brombeeren, Erdbeeren und natürlich auch Himbeeren kaufen an.


Wünsche Dir ein sonniges Wochenende 

Liebe Grüße
Babsi

Mittwoch, 10. April 2013

Sport ist ...

Sport ist Mord oder so ähnlich habe ich mich letzte Woche gefühlt. Jetzt wo der Frühling zum Greifen nah ist, hatte ich mich vor wenigen Wochen kurzerhand in einem Fitnessstudio angemeldet.


Mein Lauftraining aus dem letzten Jahr musste ich wegen Krankheit und dem kalten Winter aufgegeben und so war der Entschluss wieder mehr Fitness zu betreiben umso größer. Die Auswahl in meinem Fitnessstudio an Angeboten ist riesig. Geräte und Zirkeltraining aber auch Kurse wie Pilates, Zumba und Yoga werden angeboten.


Da ich mich weniger für Sport an Geräten interessiere, habe ich mich für verschiedene Kurse entschieden. In meinem wöchentlichen Fitnessprogramm befinden sich Bodystyle (Step Aerobik mit Langhantel), Yoga, Rückenfitness und ein Bauch Workout.

Nachdem ich Ostern auf verschiedenen Familienfesten gut und viel gegessen hatte, hatte ich Ostermontag in die Vollen gegriffen und voller Eifer und Ehrgeiz zwei Kurse hintereinander belegt. Das war ein Fehler!

Dienstag, Mittwoch und Donnerstag hatte ich den schlimmsten Muskelkater seit langem.


Die nächsten Tage bekam ich von meinen Kollegen im Büro viele mitleidige und amüsierte Blicke, wenn ich durch die Arbeitsbereiche lief (wohl eher humpelte). Auf meinen Stiefeletten mit 10cm Absätzen (habe keine flachen Winterschuhe) fühlte ich mich wie auf Eiern mit ziemlich wackligen Beinen. Mein Muskelkater fing in den Waden an und zog sich über die Oberschenkel in meinen Po. Laufen, Sitzen, Treppen laufen, Ein- und Aussteigen aus dem Auto war eine Qual.

Freitag wurde ich endlich von meinen Schmerzen erlöst und fühlte mich nicht mehr wie eine achtzigjährige Frau, die morgens kaum aus dem Bett kommt.

Heute konnte ich wieder entspannt zum Sport gehen und hatte viel Spaß. Und ein wenig Muskelkater ist auch OK, nur nicht wieder diese entsetzlichen Schmerzen.

Merke: 

Nur einen Kurs belegen, zwei sind eindeutig zu viel!!!
Falscher Ehrgeiz ist gefährlich, jetzt weiß ich es besser!!!
Mit Sport und ohne Muskelkater fühle ich mich fantastisch!!!


Und wie sieht Dein Fitnessprogramm aus?

Liebe Grüße
Babsi