Sonntag, 30. Dezember 2012

Auf der Suche nach Glück

Auf der Suche nach Glück, habe ich heute einige Vorbereitungen für Silvester getroffen. Leider kann man Glück nicht kaufen, sonst hätte ich es in rauen Mengen. Aber für den Jahreswechsel war ich heute fleißig und habe Glückskekse und Rubbellose hergestellt.


Ein wenig Glück und Freude für Freunde und jede Menge Spaß für mich (bis auf die verbrannten Fingerkuppen, die Sauerei in der Küche und die Klebefinger vom Basteln). Die Glückskekse haben mich unendlich viel Nerven und Zeit gekostet. Bis ich endlich raus hatte, wie man den perfekten Glückskeks backt und formt, habe ich bestimmt 15 Glückskekse in den Sand gesetzt. Ganz so schlimm ist es nicht, aber der perfekt Keks war Nummer 19 und der Letzte.


Ob es sich lohnt, Glückskekse zu backen? Wenn man auf selbstgemachtes und individuelles steht, dann bestimmt. Sucht man ein Erfolgserlebnis, dann wohl eher nicht. Aber vielleicht habe ich auch nur zwei linke Hände und einfach kein Glück.

Wer sich aber doch daran versuchen möchte, hier das Rezept. Das gute daran, man hat alle Zutaten im Haus und muss nichts besonderes dazu kaufen.

Für 19 Glückskekse benötigt man

40 g Butter
3 Eiweiß
Prise Salz
60 g Puderzucker
60 g Mehl

Zunächst Sprüche und Silvester Grüße auf kleine Zettel schreiben (in Word bei Schriftgröße 8). Die Zettel in Streifen schneiden, zusammenfalten und griffbereit legen. 


Für den Teig die Butter schmelzen. Das Eiweiß leicht schaumig rühren, nicht steif schlagen. Eine Prise Salz und den Puderzucker hinzufügen. Mehl und flüssige Butter darunter rühen. 


Den Ofen auf 180°C vorheizen und auf die Rückseite von Backpapier zwei ca. 8 cm große Kreise aufzeichnen (z.B. ein Glas). Das Backpapier mit der unbemalten Seite nach oben auf ein Backblech legen und das Blech in den Ofen stellen (bis es warm ist)


In jeden Kreis einen gut gehäuften Teelöffel Teig geben und glattstreichen, bis der Teig die Größe des Kreises hat (ist das Blech heiß, verläuft der Teig und lässt sich besser verstreichen). Die Kekse für 5-6 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis die Ränder leicht braun sind (nicht zu lange, sonst wird er zu hart)


Mit einer Palette vom Blech nehmen, den gefalteten Zettel in die Mitte legen und den Keks zu einem Halbkreis zusammenfalten. Ränder festdrücken und den Glückskeks kurz mit der unteren Seite über den Rand eines Glases stülpen (so bekommt der Keks seinen Knick). Damit er beim Auskühlen seine Form behält, habe ich ihn in einer Espresso Tasse auskühlen lassen. Alle Glückskekse an der Luft trocknen lassen, bis sie hart werden und erst dann in eine Dose packen.


Da ich nicht sicher war, ob die Glückskekse was werden, habe ich noch ein paar Rubbellose gebastelt. Die zeige ich Dir demnächst. Sie sind ganz fix gebastelt und etwas lustiges für eine Silvesterparty.

Liebe Grüße
Babsi

Samstag, 22. Dezember 2012

Wild Hibiscus

Bei besonderen Anlässen möchte ich meiner Familie und Freunden etwas ausgefallenes zum Trinken anbieten. Dabei bin ich auf Hibiscusblüten in Sirup gestoßen. Kaufen kann man sie in gut sortieren Supermärkten wie Real, Rewe, Edeka, ... und findet sie im Spirituosenregal.

Einfach eine Hibiscusblüte in ein Sekt- oder Champagnerglas setzen und mit Sekt, Prosecco oder Champagner aufgießen. Wer es etwas süßer mag, fügt noch ein wenig Sirup (aus dem Glas mit den Blüten) oder Cème de Cassis dazu. Bei Kindern oder Erwachsenen, die keinen Alkohol mögen, sollte man den Alkohol gegen Zitronenlimonade oder Mineralwasser ersetzen.

Mit diesem Aperitif wirst Du Deine Lieben in jedem Fall beeindrucken und kannst auf ein schönes Weihnachtsfest oder elegant zu Silvester anstoßen. Die Blüte selbst ist essbar, schmeckt meiner Meinung nach aber nur süß nach Sirup (mein Mann mag sie nicht, daher hat er ohne Blüte mit mir angestoßen).


Wünsche Dir und Deiner Familie eine schöne Weihnachtszeit mit viel guten Essen, netten Gesprächen in einer  gemütlichen Atmosphäre.

Alles Liebe
Babsi





Dienstag, 18. Dezember 2012

Adventstürchen 18

Eine selbstgemachte Backmischung ist eine schöne Idee zum Verschenken. Und jetzt in der Weihnachtszeit passen Zimtsterne perfekt dazu. Dafür habe ich mir ein schönes Glas (leider etwas zu groß) besorgt, alle Zutaten hineingefüllt und eine Backanleitung beigefügt.


Zutaten für die Backmischung:
3 Eiweiß
200 g Zucker
375 g Mandeln
2 gestrichene TL Zimt

Einkaufszettel für den Beschenkten:
3 Eiweiß
100 g Puderzucker

Zubereitung:

Den Ofen auf 150°C vorheizen. Das Eiweiß sehr steif schlagen, den Zucker löffelweise hinzufügen und darunter schlagen. 4 gehäufte Eßlöffel der Schaummasse zum Bestreichen der Sterne beiseite stellen.
Die selbstgemachte Backmischung unter die Baisermaße mischen. Den Teig auf einem mit Puderzucker bestreuten Brett ausrollen (nicht zu dünn) und Sterne ausstechen. Die Zimtsterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit der zurückbehaltenen Schaummasse bestreichen und etwa 20 Minuten bei 150°C backen.


Man kann natürlich auch die Zimtsterne selber backen und einem Glas verschenken. Dann kann der Beschenkte sich direkt daran erfreuen.

Alles Liebe
Babsi

Montag, 17. Dezember 2012

Gewonnen hat ...


heute nur in aller Kürze, da ich ziemlich im Stress bin. Wie Du bereits gemerkt hast, geht es auf meinem Blog aktuell etwas ruhiger zu, aber das soll sich spätestens im nächsten Jahr wieder ändern.

Außerdem möchte ich den Gewinner vom Nikolaus Gewinnspiel mitteilen. Also Trommelwirbel für


Habe Dir eine Email zugesendet, mit der Bitte um Deine Kontaktdaten.

Alles Liebe
Babsi

Sonntag, 16. Dezember 2012

Adventstürchen 16



Wir staunen und sind hell entzückt:

"Wie herrlich ist der Markt geschmückt!"
Und mittendrin, bestrahlt von Licht,
das Christkind seine Botschaft spricht.

Ein Chor das Weihnachtslied anstimmt,

der Zauber uns gefangen nimmt.
Hier, um den großen Tannenbaum,
lebt er: Der Weihnachtswundertraum!

In uns das Kind erwachen will,

das sich noch heute, wenn auch still,
auf´s weihnachtliche Wiegenfest,
von Herzen freut, wenn man es lässt.

Lasst es nur zu, habt doch den Mut.

Das „Kind sein“ tut uns allen gut.
Vergesst den Stress, nur Menschlichkeit
ist Trumpf, in dieser stillen Zeit.

Wünsche Die einen schönen dritten Advent

Alles Liebe
Babsi

Mittwoch, 12. Dezember 2012

Adventstürchen 12

Meine Wohnung habe ich weihnachtlich und gemütlich geschmückt, aber mein Balkon sieht in der Winterzeit immer sehr karg und trostlos aus. Um auch hier ein winterliches Highlight zu schaffen, habe ich mir eine Eislaterne gebastelt.


Ideal sind natürlich winterliche Temperaturen unter 0°, damit die Laterne auch was wird. Das Prinzip der Eislaterne ist ganz einfach. Du brauchst zwei Gefässe, die ineinander gestellt und der Zwischenraum mit Wasser gefüllt wird. In den Zwischenraum kannst Du zur Deko Zweige, Beeren, Blätter oder auch Gewürze geben. Nun das ganze draußen frieren lassen, bis aus dem Wasser Eis ist.


Anschließend die beiden Gefäße entfernen (falls es nicht sofort funktioniert, mit warmen Wasser oder wenigen Minuten antauen in der Wohnung nachhelfen) und ein Teelicht in die Eislaterne stellen.


Und schon hast Du Dir schon Dein individuelle Eislaterne für Balkon oder Terrasse gezaubert?

Liebe Grüße
Babsi




Montag, 10. Dezember 2012

Adventstürchen 10

Du hast noch keine Ahnung, was Du an Deine Freunde an Weihnachten verschenken sollst? Wie wäre es mit ein paar selbst gebackenen Schoko Cantuccini.


Zutaten für 50 Stück:

140 g Haselnusskerne
180 g Mehl
200 g Zucker
50 g Kakaopulver
1 Prise Salz
1 TL Natron
3 Eier
75 g Schokotropfen

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Haselnüsse auf ein Backblech geben und im heißen Ofen für ca. 10 Minuten rösten (dabei löst sich bereits die braune Schale). Die Nüsse in ein Tuch geben und kräftig aneinander reiben, damit sich die Haut löst (dabei verbreitet sich ein wunderbarer Duft in Deiner Küche). Anschließend die Nüsse ohne Haut beiseite stellen.


Die Hitze im Ofen auf 160°C reduzieren. Mehl, Kakao, Zucker, Salz und Natron mischen. Die Eier mit einem Mixer verschlagen und die Mehlmischung darunter geben. Wenn alles gut verrührt ist, die Haselnusskerne und die Schokotropfen dazugeben und gut verrühren. Der Teig ist sehr klebrig, lässt sich aber mit ein etwas Mehl zu zwei Rollen formen (ähnlich wie lange Baguettebrote). Beide Rollen mit viel Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das ganze im Ofen bei ca. 30 Minuten backen (der Teig verläuft dabei in die Breite und bekommt eine leichte Kruste).


Die beiden Brote ca. 15 Minuten auskühlen lassen und die Hitze im Ofen auf 140°C reduzieren. Die Brote in ca. 25 Scheiben schneiden und nebeneinander wieder auf das Backblech legen. Diese dann für weitere 30 Minuten im Ofen backen. Anschließend aus dem Ofen holen und gut auskühlen lassen.

Die Cantuccini halten sich über die Weihnachtszeit, wenn sie in einer luftdicht verschlossenen Dose aufbewahrt werden.


Viel Spaß beim Nachbacken und alles Liebe
Babsi



Sonntag, 9. Dezember 2012

Adventstürchen 9


Weihnacht im Städtchen

Weihnacht im Städtchen, die Lichter so bunt
die Häuser mit Sternen geschmückt.
Der Mond über`m Dach, so hell und so rund
die Fenster mit Bilder bestückt.

Schaufenster leuchten ihr Licht in den Schnee,
die Menschen, sie stehen davor.
Die Lieder der Weihnacht, sie schweben vorbei
und dringen ganz leis in mein Ohr.

Aus Buden kommt wieder der Lebkuchenduft,
erinnert mich an alte Zeit.
Vergangenheit liegt überall in der Luft,
die Kindheit ist nicht mehr soweit.

Ich geh in Gedanken als Kind durch die Stadt
die Lieder, der Duft und das Licht.
So vieles ist anders, als früher es war
doch Weihnachten ändert sich nicht.

Bernd Walf


Wünsche Dir einen verschneiten zweiten Advent

Alles Liebe
Babsi

Samstag, 8. Dezember 2012

Adventstürchen 8

Hast Du Lust auf ein paar Knabbereien? Für kleines Geld habe ich mir schnell und günstig ein Knabbermix selbst hergestellt. Die Nüsse sind lecker zu einem gemütlichen Fernsehabend, als Mitbringsel zu Freunden oder auch als ein Geschenk aus der Küche zu Weihnachten.

Anlass für das Ausprobieren war wieder ein Rezept aus dem Internet, das ich jedoch mangels der vorhandenen Zutaten ein wenig abgewandelt habe. Was mir an dem Nuss-Mix Rezept gut gefallen hat, das es ohne Öl und Eiweiß zubereitet wird.


Für die Knabbernüsse kann man beliebige Nußsorten verwenden. Habe hier einen fertigen Nußmix von Aldi gekauft (Haselnusskerne, Cashewkerne, Walnusskerne, Mandeln). Das wunderbare dabei, Du kannst je nach Geschmack variieren, z.B. mit Currypulver (bzw. Garam Masala) oder andere Gewürze wählen. Dazu passen unter anderem auch frischer Thymian oder Rosmarin.


Für das Rezept benötigst Du:

180 ml Wasser
100 g Zucker
1,5-2 TL Salz 
200 Nußmix
2 TL Paprikapulver
1/2 TL Chiliflocken


Für die Zubereitung das Wasser mit dem Zucker aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen (es entsteht eine Art dünner Sirup). Den Topf vom Herd nehmen und die Nüsse hineingeben. 3 Minuten stehen lassen und immer wieder umrühren, damit sich der Sirup um die Nüsse verteilt.



Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die Gewürze in einem Mörser gut vermischen und in eine Schüssel geben. Ist noch zuviel Flüssigkeit an den Nüssen, sie durch ein Sieb abgießen und nur kurz abtropfen lassen. Anschließend zu den Gewürzen in die Schüssel geben. Alles gut vermengen und die Nüsse möglichst flach auf dem Backbleche verteilen. Bei 175°C ca. 20 Minuten rösten, dabei einmal “umrühren”.


Danach die Nüsse auskühlen lassen und servieren. Die Nüsse halten sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter 2-3 Tage.


Viel Spaß beim Knabbern und alles Liebe

Babsi

Donnerstag, 6. Dezember 2012

Adventstürchen 6

Heute habe ich mir etwas besonderes für Dich ausgedacht, ein Give-away vom Nikolaus. Von ihm bekommst Du nicht die Rute, sondern wenn Dir Dein Los Glück bringt, ein kleines Geschenk zur kalten Winterzeit.

Da die Haut bei den kalten Temperaturen schnell in Mitleidenschaft gezogen wird, verlose ich von L`Occitane


Handcreme "Pivoine Flora"
Fußcreme mit 15% Shea Butter
und Lippenbalsam mit 100% Shea Butter


1. Was Du tun musst, um an der Verlosung teilzunehmen? Du bist ein regelmässiger Leser meines Blogs von Google Friend Connect.

2. Schreibe mir einen Kommentar unter diesen Post

3. Wenn Du die Verlosung auf Deinen Blog verlinkst, hast Du eine zusätzliche Gewinnchance. Dafür bitte das obige Bild verwenden und in Deinem Kommentar mit vermerken. 

Teilnehmen kann natürlich jeder mit und ohne Blog. Bei Teilnehmern ohne Blog, hinterlasse bitte Deine Email Adresse im Kommentar.

Das Gewinnspiel ist für Leser aus Deutschland und Österreich. Teilnahme unter 18 Jahren nur mit Erlaubnis des Erziehungsberechtigten. Rechtsweg ausgeschlossen.

Das Gewinnspiel endet um 24:00 Uhr am 16.12.2012.

Drücke Dir beide Daumen

Liebe Grüße
Babsi


Mittwoch, 5. Dezember 2012

Adventstürchen 5

Sie duften auf jeden Weihnachtsmarkt schon von der Ferne. Die gebrannten Mandeln sind ein Muss bei meinen Weihnachtsmarktbesuchen. Nur leider sind die meisten Weihnachtsmärkte sehr kommerziell und die Preise viel zu teuer.


Da muss man eben mal improvisieren und sich seine gebrannten Mandeln selbst zaubern. Hier ein Rezept für gebrannte Mandeln und Walnüsse.

Dafür benötigst Du:

200 g Zucker
1 Päckchen Vanillin Zucker
1/2 TL Zimt
200 g Mandelkerne oder Walnüsse
Backpapier

Knapp 1/8 Liter Wasser, mit Zucker, Vanillin Zucker und  Zimt in einer beschichteten Pfanne aufkochen. Die Mandeln oder Walnüsse dazugeben und unter ständigem Rühren kochen, bis das Wasser verkocht ist. Habe mich hier für Walnüsse entschieden, da diese mal ausprobieren wollte.


Jetzt riecht meine Wohnung nach Weihnachten und die Walnüsse sind super lecker. Gleich was für heute Abend zum Knabbern.

Das Rezept eignet sich bestimmt auch für andere Nußsorten, einfach mal ausprobieren.

Alles Liebe 
Babsi


Dienstag, 4. Dezember 2012

Adventstürchen 4

In der Winterzeit mache ich es mir gerne gemütlich. Mit indirektem Licht oder Kerzen schaffe ich mir eine behagliche Atmosphäre, in der ich mich geborgen fühle. 


Und oft kann man mit Kleinigkeiten neue Dinge schaffen, ohne viel Geld auszugeben. Mein Vorschlag für Dich, kleine individuelle Tüten mit Licht. Sie sind ein hübsches Mitbringsel für den Adventskaffe oder auch für zu Hause.




Dafür benötigst Du:

kleine Papiertüten
echte oder LED Teelichter
Teelichtgläser



Nach dieser Vorlage kannst Du Dir Deine Tüten drucken. Anschließend habe ich die Tüten ein wenig zurecht geschnitten, Teelichtgläser in die Tüten gestellt und mit Teelichtern bestückt. Da Papier leicht brennbar ist, empfehle ich Dir LED Teelichter. Da kann nichts passieren und Du hast eine schöne Adventsbeleuchtung auf Deinem Tisch oder Sideboard.


Alles Liebe
Babsi



Montag, 3. Dezember 2012

Adventstürchen 3

Brrr, ist das kalt geworden. Wir haben hier Minusgrade und ich mag nicht wirklich vor die Tür gehen. Schnee hatten wir hier noch keinen, aber der Frost lässt grüßen.


Komme ich abends nach Hause und fühle mich total durchgefroren hilft eine heiße Dusche oder ein Lemongras Ginger Tee. Dem Ingwer sagt man heilende Kräfte zu, er soll entzündungshemmend wirken und bei Erkältungen helfen. Mir wird davon immer ordentlich warm, sowohl von innen als auch von außen (wenn man sich an der heißen Tasse festhält).

Wenn Du Dich auch bei einem heißem Tee aufwärmen möchtest, habe ich hier das Rezept für Dich:

Für 2 Tassen benötigst Du:

2-3 Stangen Zitronengras
1 Stück frischen Ingwer
3 Tassen Wasser
Honig, Kandis oder Zucker

Für die Zubereitung den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Das Zitronengras waschen, mit
dem Messer ein wenig flach-/ andrücken und in grobe Stück schneiden. Drei Tassen Wasser mit Ingwer und Zitronengras in einem zugedeckten Topf zum Kochen bringen. Danach die Hitze runterschalten und das
ganze für 10 bis 15 Minuten bei kleiner Stufe köcheln lassen.


Den Tee durch ein kleines Sieb in eine Tasse füllen und nach belieben nachsüßen. Je nachdem wie viel Ingwer man verwendet, bekommt der Tee mehr Schärfe. Ich mag das gerne, aber es ist Geschmackssache.

Liebe Grüße
Babsi


Sonntag, 2. Dezember 2012

Adventstürchen 2


Überlistet

Wenn Blätter von den Bäumen stürzen,
die Tage täglich sich verkürzen,
wenn Amsel, Drossel, Fink und Meisen
die Koffer packen und verreisen,
wenn all die Maden, Motten, Mücken,
die wir versäumten zu zerdrücken,
von selber sterben - so glaubt mir:
es steht der Winter vor der Tür!

Ich laß ihn stehn!
Ich spiel ihm einen Possen!
Ich hab die Tür verriegelt
und gut abgeschlossen!
Er kann nicht rein!
Ich hab ihn angeschmiert!
Nun steht der Winter vor der Tür.....
und friert!

Heinz Erhardt


Wünsche Dir einen schönen ersten Advent

Alles Liebe
Babsi


Samstag, 1. Dezember 2012

Adventstürchen 1

Es ist soweit, Weihnachten steht vor der Tür und mein Adventskalender wird Dich in den nächsten kommenden 23 Tagen begleiten.

Heute habe ich ein kleines DIY für Dich, Geschenkanhänger aus selbsthärtender Knetmasse.

Dafür benötigst Du:

selbstrocknende Knetmasse (meine ist von Nanunana) 
Ausstechförmchen
Nudelholz
Strohhalm
Stempelkissen
Stempel
Backpapier 


Die Knetmasse in den Händen weich kneten und zu einer Kugel formen. Mit dem Nudelholz ausrollen, das die Knetmasse 2-3 mm dick ist. Anschließend mit den Ausstechförmchen Figuren ausstechen und beiseite legen. Solange verfahren, bis die Knetmasse aufgebraucht ist.


Mit einem Strohhalm die Löcher zum Anhängen einstechen und die Formen zum Trocknen beiseite stellen. Da ich den Trockenprozess beschleunigen wollte, habe ich meine Anhänger für 1 Stunde bei 50°C in den Ofen gestellt.


Wenn die Geschenkanhänger gut durchgetrocknet sind, können sie gestempelt oder mit einem goldenem Edding beschriftet werden. Zum Stempeln bietet sich ein Stempelkissen von StaZon an, da es sich für glatte Untergründe wie z.B. Keramik oder Ton eignet.


Wünsche Dir einen verschneiten Samstag

Alles Liebe
Babsi